Le blog de sébe

Angelo MUSA est MOF 2007,je ne le connais pas personnellement mais ce que je sais c'est que c'est un extraordinaire patissier

Un petit tour glacée

Lundi dernier je suis allé à une démontration chez DGF à Chanteloup sur le thème de noel.SUPERBE! A cet occasion c'etait une des derniéres demonstrations de Mr CASULA .;un grand monsieur de la patisserie,toujours joyeux et d'une grande symplicité

Une petite balade à PARIS.pour moi le mec de la campagne c'etait très sympat et par contre les photos sont pas très superpes car il y avait beaucoup de vent

Fin octobre je suis allé faire un stage chez bellouet conseil a Paris,je suis revenue enchanté et comme toujours lorsque j'y vais avec de nouvelles idées adaptables facilement en entreprise. MERCI A MR PERRUCHON ET TOUTE SON EQUIPE!

Miss fruit rouge Ma religieuse caramel façon bellouet Miss fruit rouge CARAMELIS -Meringue noisette -Caramel chocolat lait et noire -Mousse allégée guanaja Framboisinne

VERRINE:crème glacée vanille;coulis fraise et sorbet fraise TRIOLLO:sablé chocolat;sorbet tanariva;crème glacée grué de cacao et crème glacée chocolat noire LE FESTIF:biscuit banane;créme glacée pistache;sorbet framboise;sorbet mangue passion et crème...

Je voulais vous parler de Jérome LANDRIEU que j'ai eu à plusieurs reprise comme professeur à l'école bellouet conseil C'est une personne très humble d'une grande sympatie et en plus un exellent professionnel. Ces photos sont son travail MERCI! RELIGIEUSE...

Le mardi 7 octobre 2008 Isabelle et moi meme avons reçu de la part de la chambre de commerce le label qualite commerce normandie Ca a été une soirée innoubliable et pleine d'émotion Ceci est le résultat d'un travail de toute une equipe ,je tiens à remercier...

Arnaud LARHER FAIT PARTI DES PROFESSIONNELS QUI NOUS MONTRENT LE CHEMIN A SUIVRE COMME TOUS CES GRANDS ; ALORS JE VOUDRAIS DABORS LES FELICITER ET PUIS LEUR DIRE MERCI SURTOUT!